Компоненты здоровья: пятерка полезных добавок к еде

1. Водоросли

Ламинария, нори, вакаме, фукус — вся съедобная растительность морских глубин переполнена витаминами, минералами, аминокислотами. Для россиян особенно важно, что в водорослях много йода, которого хронически не хватает большинству из нас. Йод — активная мозговая деятельность, хорошая память и устойчивое настроение для детей и взрослых. И, конечно, здоровье щитовидной железы — нередко при дефиците йода нарушается гормональный баланс и начинается неконтролируемый набор веса.

2. Орехи

Все специалисты в один голос советуют добавить в рацион орехи. Доказано, что их регулярное употребление снижает риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых болезней — все дело в полезных ненасыщенных жирах.

Орехи — отличный вариант для перекуса. Хотя из-за высокой калорийности их советуют есть не больше горсти в день. И, конечно, они способны украсить собой многие блюда.

3. Семена

Семена растений — очень ценный продукт, ведь в них самой природой сконцентрирована вся польза для будущего ростка. Лен, кунжут, мак, чиа. Отдельно употреблять их непривычно, хотя находятся и энтузиасты. Семена можно добавлять в самые разнообразные блюда.

4. Зелень

Зелень — это и здоровье, и красота. В зеленых росточках, особенно в листьях шпината, содержится большое количество фолиевой кислоты, она способствует делению клеток, помогает сохранять молодость кожи. Главное — не пытаться добавить вкуса зеленым листьям при помощи вредной соли.

5. Специи

Специи помогают уменьшить количество соли в рационе. Куркуму, например, вообще в последнее время все чаще включают в списки суперпродуктов. Ее главное вещество — куркумин — известно своими целебными свойствами.

Противовоспалительными свойствами славится и имбирь. Работает даже его сухой порошок, но лучше всего, конечно, свежий корень.

Подробности и рецепты — в сюжете программы «Еда живая и мертвая».