В мясном фарше из российских магазинов нашли скрытые ингредиенты и кишечную палочку

30.12.2017, 15:55

Видео программы «НашПотребНадзор»

Программа «НашПотребНадзор» каждую неделю беспристрастно разбирается в одном из популярных продуктов с полок обычных российских магазинов. И сегодня это мясной фарш.

Специалисты советуют выбирать фарш в запаянных коробочках, а не в обернутых пленкой лоточках. А еще — читать не только состав, но и обращать внимание на категорию фарша.

Эксперты проверили, есть ли во всех образцах купленного в российских магазинах фарша свинина и говядина, ведь именно этот мясной микс должен быть в фарше «домашний». В итоге и то, и другое нашли во всех образцах.

А чтобы определить, не сэкономил ли кто-то на качестве мяса, во всех образцах замерили количество белков и жиров. По этим показателям все образцы уложились в нормы. Однако во втором и в пятом образцах эксперты нашли коллаген, то есть смесь из перетертых в труху костей, хрящей, кожи и шкуры.

Впрочем, на этом неприятные сюрпризы, увы, не закончились. В пятом образце отыскали кишечную палочку, вызывающую сильнейшее отравление.
Подробнее о результатах экспертизы — в материале программы «НашПотребНадзор».

Читайте также