Ученые развеяли мифы о вреде кофе

Долгие годы люди старались избегать кофе, считая его нездоровым напитком. Ведь давно установлено, что кофеин ускоряет сердцебиение и повышает давление. Это так, но долгосрочные последствия у этого не обязательно плохие. У здоровых людей кофе лишь тренирует сердечную мышцу.

Эксперт: «Как показали новые исследования на более чем миллионе человек, кофе на самом деле оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. От 3 до 5 чашек кофе в день защитят сердце от проблем».

А ученые из Университета Токио, изучив истории 90 тысяч пациентов, доказали, что в возрасте от 40 до 70 лет употребление 1–2 чашек в день снижает риск смерти на 15%, а если выпивать 3–4 чашки кофе в день, то шансов умереть становится меньше уже на 24%. Так что кофе для большинства людей — здоровый и даже лечебный напиток. Впрочем, если есть проблемы с сердцем и давлением, лучше проконсультироваться с врачом. И дозу в 5 чашек в день никому лучше не превышать.

А вот наркоманами кофеманов называть неправильно. Доктор Астрид Нэлиг долгие годы изучает психологию употребления кофе и настаивает, что поклонники этого напитка страдают без него, но чтобы кофе разрушил кому-то жизнь — до этого все же не доходит.

Что касается растворимого кофе, технология его производства такова, что кофеина в нем зачастую даже больше, чем в зерновом или молотом. Сейчас чаще всего сырье замораживают, а потому удаляют воду методом сублимации. Получается, по сути, концентрат основных составляющих обычного кофе, в том числе и бодрящего кофеина. Поэтому сказки о том, что якобы от растворимого кофе засыпают, в отличие от молотого, это всего лишь сказки.

Главное — не злоупотреблять. Повторим: 3–5 чашек кофе в день — не только безопасная, но даже полезная норма, рекомендованная учеными. Кофе реабилитирован наукой, и если не возражает ваш врач, то этот напиток можно и нужно пить.