Молочные продукты готовятся покорять космос. Госкорпорация «Роскосмос» и компания «Логика молока» объединят усилия для разработки специального питания для космонавтов.
Молочные продукты летят в космос. Госкорпорация «Роскосмос» и компания «Логика молока» подписали соглашение о сотрудничестве, главная задача которого — разработка инновационных молочных продуктов, которые адаптированы для космических условий.
Как отмечается, один из них сейчас находится в разработке, а его особенность в том, что концентрация пробиотических бифидобактерий там в 10 раз выше, чем в обычном йогурте. Плюс витамины, кальций, белок.
Председатель совета директоров компании «Логика молока» Руслан Алисултанов:
Мы ориентируемся на своего потребителя, пусть даже такого специфического как космонавты, и конечно делаем фокус и на вкусовых предпочтениях, поскольку на орбите предпочтения меняются радикально. Поэтому перед нами стоит задача: создать продукт который не требует холодного хранения, имеет маленький вес и при всем при этом сохраняет в себе все полезные свойства натурального молочного продукта.
Дмитрий Баканов, генеральный директор «Роскосмоса»:
Благодаря «Логике молока», технологиям, которые они используют, мы создаем молочные продукты, которые могут не портиться, в них правильный баланс грибков, белков и закваски. И самое главное, что потом эти технологии мы можем использовать для обычных граждан и для детей, которые так любят молочную продукцию.
Компания «Логика молока» добавляет, что продукты, которые сейчас делают для космоса, в перспективе могут быть полезны участникам арктических экспедиций, туристам и жителям отдаленных территорий.