За первый квартал этого года икра горбуши в рознице стала дешевле на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го . Цена килограмма деликатеса составила 9387 рубля.
Красная икра по итогам первого квартала
Снижение стоимости продукта связано с ростом производства. В 2025 году показатель увеличился на 65% до 8000 тонн. А вот в первые два месяца
Кроме того, 2024 год был самым неудачным с точки зрения вылова лососевых рыб за последние 20 лет. Слабая путина привела к резкому подорожанию икры. Но в прошлом году ситуация стала улучшаться. И рынок, по оценкам экспертов, находится в фазе нормализации.

