Икра горбуши подешевела на 14%

Красная икра по итогам первого квартала 2026-го подешевела год к году. Как пишут «Ведомости», ссылаясь на данные Росстата, стоимость килограмма деликатеса составила 9387 рубля, это на 1,8% дешевле, чем в 2025. А если говорить конкретно об икре горбуши, самой популярной категории, то падение цены еще значительнее: 14%, сейчас килограмм в среднем стоит 9100 рублей.

Снижение стоимости продукта связано с ростом производства. В 2025 году показатель увеличился на 65% до 8000 тонн. А вот в первые два месяца 2026-го показатель стал снижаться. Он уменьшился на 3,2% год к году.

Кроме того, 2024 год был самым неудачным с точки зрения вылова лососевых рыб за последние 20 лет. Слабая путина привела к резкому подорожанию икры. Но в прошлом году ситуация стала улучшаться. И рынок, по оценкам экспертов, находится в фазе нормализации.