Рост цен на яйца с 10 по 16 февраля составил 3,4%, сообщил Росстат. Подорожание ускорилось более чем в два раза: на прошлой неделе рост составлял 1,5%. Яйца дорожали быстрее всех прочих продовольственных товаров.
Вместе с тем, Минсельхоз рапортует, что сейчас яйца первой и второй категорий у производителей в среднем стоят на 5,7% и 15,8% меньше, чем год назад: 74,5 и 56,9 руб. за десяток соответственно. И это объясняется ростом производства.
Как отмечают источники газеты «Коммерсант» в торговых сетях, это связано с сезонным ростом потребления
С 2024 года цены на куриные яйца в России совершили стремительную ценовую «качель»: после аномального подорожания последовало столь же значительное удешевление, которое привело к кризису перепроизводства в отрасли. К началу 2026 года цены стабилизировались на уровне ниже прошлогодних, однако рынок столкнулся с новыми вызовами.
Эксперты отмечают, что ситуация остается сложной для производителей. Кризис перепроизводства привел к убыткам многих птицефабрик. Для стабилизации рынка Росптицесоюз принял решение сохранить объемы производства в 2026 году на уровне прошлого года, чтобы избежать дальнейшего обвала цен.