В России — перепроизводство куриных яиц: чем это грозит отрасли

В России случилось перепроизводство яиц. Вести безусловно приятные для потребителей, потому что это значит, что яйца дешевеют, но не для бизнеса, потому что упала рентабельность производства. В этом году она провалилась почти в 10 раз: до 5,5%. Это значит, что некоторые производители еле сводят концы с концами.

Яиц в России сейчас производят примерно на 20% больше, чем нужно. Больше всего в Ленинградской области, на втором месте Ярославская, далее идут Челябинская область, Татарстан и Мордовия. Стоит обратить внимание, что у всей пятерки производство выросло еще сильнее.

В итоге стоимость яиц упала больше, чем на 25%. Сразу хочется вспомнить, что 2 года назад все было наоборот. Яйца подорожали на 45%, а местами на 60%. Тогда за проблему взялись власти. Обнулили пошлины на импорт, ФАС начала заводить дела на отечественных производителей, подозревая их в картельных сговорах, Генпрокуратура пригрозила надзорными проверками. В Россию сразу же начали прибывать яйца из Турции и Азербайджана.

Производители тогда объясняли рост цен себестоимостью: из-за курса валют начала дорожать логистика, упаковка, запчасти, вакцины, говорили про нехватку рабочих рук. Президент в разговоре с предпринимателями говорил, что спрос на яйца в России вырос, а власти вовремя не увеличили импорт.

Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo:

В 2026 году мы предполагаем, что часть мелких и средних производителей может уйти с рынка, что стабилизирует ситуацию на рынке, но не раньше середины следующего года… Наиболее вероятен сценарий стабилизации рентабельности на уровне 8–12% к концу 2026 года при условии отсутствия внешних шоков… Розничная цена, мы предполагаем, что будет в диапазоне 95–115 рублей за десяток.

Враг рентабельности не только перепроизводство.

Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo:

Рост себестоимости производства сразу на 24%. Особенно увеличились затраты производителя на оплату труда и логистики. Отпускная цена производителей выросла на 38%, в то время как розничная цена, в принципе, на 42,5%.

Летом стало известно, что фермеры в регионах из-за снижения рентабельности массово выкидывали кур-несушек. При этом в Штатах, например, этих кур, напротив не хватало. Там цены на яйца в этом году побили рекорды, потому что из-за птичьего гриппа в Штатах погибли десятки миллионов кур. США на фоне дефицита обращались за помощью к другим странам, но согласились не все.