Первые початки считаются самыми вкусными.
На ярмарках в Москве стартовал сезон кукурузы: первые початки завезли из южных регионов и Черноземья.
Жителям и гостям столицы доступна молодая кукуруза сортов «гостинец», «внучкина радость», «добрыня F1», «лакомка 121», «ранняя золотая 401». В ней мало крахмала, она богата лютеином, защищающим зрение и замедляющим старение.
Молодая кукуруза считается самой сладкой, сочной и нежной. Ее зерна — маленькие и бледные — содержат много влаги и клетчатки, при этом они менее калорийны.
По материалам: официальный портал мэра и правительства Москвы.