Москвичи выбрали лучшую заправку для окрошки

Москвичи признали квас лучшей заправкой для окрошки. Его выбрали 57% участников голосования в проекте «Активный гражданин». Свое мнение высказали в общей сложности свыше 200 тыс. человек.

На втором месте — кефир (16%), тройку замыкает айран (4%). 14% респондентов заявили, что окрошку не едят.

Также в ходе опроса именитые столичные рестораторы и шеф-повара поделились своими любимыми рецептами холодного супа. Москвичам пришелся по душе самый оригинальный — за авторством Сергея Волконенкова. Он готовит пряную окрошку на квасе с говяжьим языком. За этот рецепт голоса отдали 42% горожан. 20% проголосовали за изысканный вариант Антона Пинского с магаданскими креветками. Еще 18% респондентов поддержали вариацию блюда от Алексея Васильчука — окрошку на кефире с пастрами.

По материалам: официальный портал мэра и правительства Москвы.