Минпромторг создал рабочую группу по популяризации русской кухни

Минпромторг утвердил состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни, ее возглавил статс-секретарь — замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов. В нее также вошли историки русской кухни, рестораторы, специализирующиеся на русской кухне, и представители отраслевой ассоциации.

Чекушов подчеркнул, что о каких-то обязательных стандартах по части ингредиентов или рецептуры речи не идет, все будет добровольно. Как пояснил замминистра, если человек заказывает в ресторане борщ, пельмени или какое-то другое традиционное русское блюдо, он должен быть уверен, что ингредиенты качественные и именно те, что использовались традиционно.

По его словам, русская кухня должна стать знаком качества, брендом, который будет привлекать не только граждан России.

По материалам: РИА Новости