Петербургские колледжи готовы закрыть дефицит рабочих специальностей

На кухню известного петербургского ресторана Александр Кульгин впервые попал в 11 лет. Шеф-повар, с которым юноша только начинал готовить, посоветовал пойти в кулинарный техникум. Сегодня студент 3-го курса — победитель регионального этапа конкурса «Профессионалы». Теперь он точно знает, к чему стремиться в будущем.

Александр Кульгин, студент 3-го курса направления «Поварское и кондитерское дело» Института среднего профессионального образования Политехнического университета: «Хочется получить звезду Мишлен как шеф-повар непосредственно. Я буду к этому идти и стараться изо всех сил. Ну а после лет 35 уже буду думать открыть свою сеть ресторанов или ресторан».

В программе профессионального обучения в этом колледже 70% времени уделяют практике. Повара и кондитеры в Петербурге — одна из самых востребованных профессий. Вот и конкурс больше 10 человек на место.

Выше, пожалуй, только в колледже радиоэлектроники и информационных технологий. Например, будущие монтажники радиоэлектронной аппаратуры. Потребность у города в этой профессии настолько велика, что в техникуме пришлось увеличить набор студентов сразу в пять раз. Ежегодно там готовы выпускать по 200 человек этой специальности.

Квалифицированных кадров со средне-специальным образованием в Петербурге сегодня не хватает, как и по всей стране. Город определил 19 ключевых профессий: от строителей и отделочников, монтажников и сварщиков до судоремонтников, операторов швейного производства, поваров и садовников. Выбрав одну из них, потенциальный студент сможет сдать в школе не четыре экзамена, как раньше, а только два обязательных: русский и математику.