Потребление свинины достигло пика в новейшей истории России. Это подсчитал Центр отраслевой экспертизы «Россельхозбанка».
В 2020 году на каждого россиянина пришлось по 27 кг съеденной свинины. Это мясо — второе по потреблению в России после птицы, ее приходится по 34 кг в год на каждого гражданина.
Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв отметил, что спрос на свинину резко вырос в мае прошлого года: россияне не тратили деньги ни на заграничный отдых, ни на поездки по стране, ни на одежду, а вот шашлыки на даче остались в списке доступных развлечений.
Что касается цен на свинину, то за прошлый год, по данным Росстата, они снизились примерно на 1,5%. Сейчас свинина дорожает, но, как отметил Ковалёв, все это в пределах инфляции и уже 5 лет цены на свинину стабильны. Торговые сети повышают цены неохотно, видя покупательную способность населения.
По материалам: РБК.