Bloomberg предрек мировой дефицит какао из-за России

Нехватка какао в объеме около 50 тыс тонн будет ощущаться уже с этого месяца. В качестве причины грядущего дефицита называют потребление шоколада в России. Как выяснилось, оно растет быстрее, чем в всем остальном мире: за девять месяцев (2017–2018 гг) потребление шоколада в России выросло на 9,2%, в то время как в остальных странах мира — не более чем на 2,5%. «Мы ждем, что рынок шоколада в России продолжит расти. Это определенно увеличивает спрос на какао-бобы по всему миру», — цитирует Bloomberg менеджера шоколадной компании Barry Callebaut Массимо Гаравалья.

Больше всего шоколада едят в Швейцарии, ФРГ и Австрии — более 8 кг в год на человека. РФ занимает вторую строчку после стран ЕС с показателем 4,8 кг.

Интерес к покупке шоколада среди россиян также можно объяснить с точки зрения менталитета: россияне ассоциируют шоколад с праздником, и многие покупают его по особым случаям, например, в подарок. В то время как европейцы воспринимают его как совершенно обыденную пищу — часть ежедневного рациона.