• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти

    Золотой ус и чайный гриб оказались смертельно опасными

    Золотой ус и чайный гриб оказались смертельно опасными

    Это растение известно ботаникам под именем «каллизия душистая», но в народе его знают как золотой ус и приписывают ему невероятные целебные свойства. Симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий (по-научному медузомицет), более известный как чайный гриб — его тоже пьют в лечебных целях. Что об этих и еще нескольких подобных культурах думает наука? Стоит ли ими заменять лекарства?

    85777
    8
    Поделитесь этой новостью

    Противовоспалительные свойства каланхоэ и алоэ наука подтверждает, но с важной оговоркой. Например, как показали исследования, с вирусом герпеса гель на основе алоэ действительно борется, но лишь тогда, когда из сока удалены все содержащиеся там от природы ядовитые вещества. Домашние неочищенные настои и выжимки из листьев могут быть даже опасны.

    Алексей Водовозов, врач-токсиколог: «Любимое занятие — отломить кусочек и натуральный сок закапать в нос или ухо. Это делать ни в коем случае нельзя! Чистый сок неочищенный является по классификации Международного агентства по изучению рака канцерогеном».

    В России чайный гриб переживает второе рождение. Когда из-под прилавка достают огромную банку с привычного вида склизкой массой, покупатели прямо сбегаются со всех сторон. Есть ли тут на самом деле польза для здоровья? Грибом этот продукт (медузомицет) можно назвать лишь условно — колония дрожжей здесь сосуществует с несколькими видами бактерий. При добавлении сладкого чая происходит два вида брожения: уксусно-кислое и спиртовое. Сначала сахар перерабатывается дрожжами в спирт и углекислоту. Затем подключаются бактерии, делая из части спирта уксус.

    Американские надзорные органы вообще внесли чайный гриб в список потенциально опасных продуктов — были смертельные случаи, когда люди выпивали по несколько литров и получали лактацидоз — молочнокислую кому. О таком риске стоит помнить. И главное — не верить в то, что чайный гриб может профилактировать или даже лечить рак, наука этого не подтверждает.

    Подробнее о чайном грибе и каланхоэ — в программе «Чудо техники».