В меню с южным колоритом Алексей Зимин включил карпаччо из цукини, оссобукко с миланским ризотто и тирамису. Шеф-повар рекомендует не пугаться заморских названий: все блюда готовятся достаточно легко, а, главное, быстро. Например, для приготовления десерта будет предложена так называемая ленивая версия тирамису. Также вы узнаете, из какой части говядины лучше всего делать оссобукко и какие ингредиенты добавлять в блюдо, если следовать современной традиции. Также Алексей покажет, как лучше всего томить ризотто и с каким соусом получается идеальное карпаччо.
