Монахи подворья Оптиной пустыни успешно разводят страусов ¹⁶⁺

Несколько лет назад на Успенское подворье Оптиной пустыни завезли два десятка птенцов и стали выращивать. Оказалось, экзотический вид прекрасно адаптируется в умеренно континентальном климате. К тому же в хозяйстве неприхотливы и очень выгодны в содержании.

В этом корреспондента НТВ Павла Рыжкова убеждали сами владельцы африканских страусов.

По-настоящему королевские перья может оставить только одна птица — strutio camelus. Это единственно строгое научное название африканских страусов. Птицы вырастают высотой до 3 метров, их родина Северная Африка, но они об этом не знают и прекрасно размножаются в подсобном хозяйстве Успенского подворья монастыря Оптиной пустыни.

Страусам, выращенным на севере Ленинградской области, уже пять лет. Этим летом они впервые снесли яйца, из которых может вылупиться жизнеспособное потомство. В монастырском хозяйстве к разведению самой крупной в мире птицы подошли научно.

В природе яйца высиживает самец, но страусы были выведены искусственно и поэтому птицеводы не стали экспериментировать. В Швеции было закуплено три специализированных инкубатора. Внутри отсека поддерживается температура 91 градус по Фаренгейту, что соответствует 36 градусам по Цельсию. Здесь автоматически включается вентиляция, а рядом с кладкой яиц лежит иконка. Как говорят послушники: все от бога. Диетический продукт стал популярным в магазинах и ресторанах Петербурга.

Георгий, послушник подсобного хозяйства Успенского подворья монастыря Оптиной пустыни: «Полтора килограмма. Человек десять можно накормить, если делаем яичницу на праздник. Всем хватает».

Страусы легко переносят климатические условия карельского перешейка. Летом — сильные ветра, зимой — температуру до минус 15 градусов. Африканские страусы спокойно гуляют по снегу. Но при 30 градусах тепла птицы заметно оживились, почувствовали дуновение родных субтропиков.

Как говорят специалисты, 4,5 года назад риск выживания был 50 на 50. Так и получилось. Из 20 птиц выжило 10. Страусы набрали вес в 150 килограммов и приобрели роскошное оперение. Старые загоны не выдержали подросших страусов, теперь они бегают в новых. Прочные перекладины закреплены на металлических штырях. Удар лапы разъяренного страуса способен переломить доску шириной 5 сантиметров или убить льва.

Андрей Александров, страусовод: «Были у меня ситуации, когда мне приходилось падать. Когда падаешь, они лежачего не бьют. Они честно себя ведут. Я отвлекся, упал. Он посмотрел злобно, я так и прополз под проволокой на другую территорию».

Страусы клюют всех: и тех, кто за ними ухаживает, и заезжих журналистов. Пробуют на прочность все, до чего могут дотянуться. Из любопытства.

В загон к Гоше никто не заходит. Вожак ростом два метра семьдесят сантиметров гуляет один. Не потому, что на карантине, а из-за буйного нрава. Самые крупные птицы боятся инфекций лишь в первые три месяца. Зато потом все нипочем.

Страусы не подвержены даже птичьему гриппу. Местные жители после того, как привили всех кур в поселке, поглядывают на африканскую диковинку с хозяйским расчетом. Страусы несутся 40 лет, а мяса, как с теленка. Может, пора разводить? Пять лет назад монастырское подворье получило благословение от Патриарха. Значит разведение страусов — дело божье.