«Создатель» шаурмы умер в Германии, так и не сумев разбогатеть

Выходец из Турции Кадыр Нурман умер в Берлине на 80-м году жизни. Именно он, как предполагается, адаптировал традиционное турецкое блюдо — жареное на вертеле мясо с салатом и лавашом — под потребности жителей современного мегаполиса.

В своем уличном киоске, который открылся в Берлине в 1972 году, Нурман начал заворачивать политое соусом мясо с салатом в лаваш, чтобы спешащие горожане могли есть его прямо на ходу. Блюдо стало очень быстро популярно в Германии и других странах. Только в ФРГ сейчас насчитывается около 16 тыс. киосков, торгующих подобной снедью.

Стоит заметить, что на лавры изобретателя донер-кебаба в его нынешнем виде претендуют многие. Однако вклад в Нурмана создание блюда был официально признан Ассоциацией турецких производителей донеров в Европе в 2011 году, передает BBC News.

Сам Кадыр Нурман, который переехал в Германию в 1960 году, на своей смекалистости состояния не сколотил. Блюдо он так и не запатентовал.

Несколько лет назад в интервью газете Frankfurter Rundschau он признавался, что немного жалеет об этом. Но в то же время он рад, что его детище помогло многим заработать, и что тысячи людей сегодня с удовольствием едят донер-кебабы.