Из окончательной версии нового ГОСТа на русскую кухню убрали несколько блюд.
Так, в первую редакцию ГОСТа не попали бутерброды с различными начинками, картофель пай и форшмак.
Эти блюда были в проекте стандарта, однако в финальную версию их не включили.
Ранее глава Минпромторга Антон Алиханов сообщил, что в России утвердили ГОСТ на традиционную русскую кухню. В окончательную версию ГОСТа вошли рецепты 132 блюд, среди них — борщ, блины, вареники, салат «Оливье» (и исторический, и современный варианты), щи, кулебяка и многие другие. ГОСТ должен вступить в силу 1 января 2027 года, однако у стандарта есть право на досрочное применение.
По материалам: ТАСС.