Власти США согласовали правила производства и продажи мяса, выращенного искусственным путем из клеток.
За качеством искусственного мяса будут совместно следить Министерство сельского хозяйства и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Ведомства будут контролировать сбор животных клеток, из которых производители будут выращивать мясо, а также этапы производства и маркировку.
В совместном заявлении говорится, что этого будет достаточно, чтобы обеспечить безопасность такой продукции для потребителей. Отдельный закон принимать не планируется, но до 26 декабря будет идти общественное обсуждение правил.
Эксперименты по выращиванию мяса в форме культуры клеток ведутся уже около 20 лет. Изначально метод планировалось применять при разработке питания астронавтов, однако некоторые страны уже рассматривают возможность промышленного производства такого продукта: есть мнение, что оно будет более экологичным. Впрочем, массовое производство искусственного мяса пока нигде не налажено, ученые считают, что в ближайшее время этого не произойдет.