Тему безопасности сахара обсудили гости программы — оптимисты и скептики.
Скептики: Елена Мясникова — инженер-технолог общественного питания; доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова; Дмитрий Кривошеев — генетик, молекулярный биолог, руководитель исследовательских и образовательных проектов компании Genotek.
Оптимисты: Мария Зверева — химик, молекулярный биолог, доктор химических наук, профессор, советник декана по научно-организационной работе химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова; Ольга Пьяных — эндокринолог, диетолог, сомнолог, врач клиники Медскан Hadassah в Сколково, доцент кафедры эндокринологии РМАНПО МЗ РФ.
