Алексей Зимин считает, что для сохранения хорошего настроения зимой есть нужно основательно и сбалансированно, хорошо продумывая свое меню и не забывая использовать полезные ингредиенты. В свою очередь, шеф-повар в меню своего питательного обеда включил редьку с куриными шкварками на первое, на второе — свиную шею в молоке с травами, а на десерт — творожно-сметанный кекс.