Кожа, кости, мышцы — трудно найти место в человеческом организме, где бы не было протеина. Как же лучше пополнить запасы ценного белка? Алексей Зимин знает ответ и предлагает приготовить питательный белковый обед, состоящий из говяжьего бульона с печеночными фрикадельками, свиной вырезки с рагу из хурмы и цитрусового желе.