В России гурманами называют ценителей тонких и сложных блюд, а во Франции так говорят о людях, которые любят обильно и вкусно поесть. Сегодня Алексей Зимин собирается приготовить обед, который удовлетворит всех. Он будет достаточно сытен, но в то же время деликатен. При этом не нужно будет использовать ни сложных продуктов, ни занимательных техник. В меню – персидский суп из яблок и лука, пряные свиные фрикадельки с острым капустным салатом и уэльские пирожные с изюмом.