У прекрасного американского штата Калифорния есть один недостаток — он страшно далеко! Но это — квинтэссенция Америки, и именно там родилась новая американская кухня, которая, по мнению Алексея Зимина, задала шороху во всем гастрономическом мире. Сегодня он предлагает приготовить именно калифорнийский обед, который будет состоять из салата из моркови, миндаля и слабосоленого лосося, утки с гвоздикой, кукурузным пюре и вишневым соусом, а также сливочного печенья на десерт.