Видео программы «Сегодня в Москве»
В районе Косино-Ухтомский открылся первый в Москве специализированный рыбный рынок. Его посетил Сергей Собянин. По словам мэра, торговая площадка предложит покупателям больше 500 наименований рыбы и морепродуктов российских и зарубежных промысловых предприятий. Можно купить камчатского краба, карельскую форель, магаданские креветки и даже редкую черноморскую камбалу. Приготовят все это там же профессиональные повара. Есть на рынке и фуд-корт с рыбными ресторанами.
Поймать рыбу за хвост на новом рынке в столичном районе
На столичные прилавки попадет продукция и прямо с рыболовных судов. Например свежие полуфабрикаты и консервы. Это первый такой рыбный рынок в столице. Все, что раньше можно было попробовать в разных регионах страны, теперь собрано в одном месте. В Москве раньше открывали подобные
Анастасия Костяникова: «Стало очевидно, что спрос очень большой на классную вкусную рыбу. После того как в 2023 году рынок посетили 2 миллиона человек за 10 дней, было принято решение открыть вот такой большой рынок, ежегодный, круглогодичный, куда мы поставляем продукцию просто по сезонам самую базовую и редкую».
На рынке есть и собственное производство там вялят, сушат рыбу, делают маринады, консервированную продукцию. Новый рынок развернули сразу на двух этажах. 29 ноября на открытие рыбного рынка «Москва на волне» приехали министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев и мэр Сергей Собянин.
Сергей Собянин, мэр Москвы: «В большинстве мировых городов есть крупные рыбные рынки. В Москве такого рынка не было, а обычно такие рынки пользуются огромной популярностью у людей. Мы надеемся, что новый мегарынок, который мы открыли в Москве и в котором будут представлены около 500 наименований рыбы, также будет пользоваться популярностью у москвичей. И это дополнительные возможности, чтобы привезти и продать здесь качественную рыбу. Спасибо огромное Минсельхозу, Агентству рыбной промышленности они помогали создать эту логистическую цепочку и запустить это прекрасное мероприятие».
Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства Российской Федерации: «Для нас это крайне важно. У нас стоит поставленная президентом задача по популяризации потребления рыбы, и этот прекрасный комплекс это первый шаг для того, чтобы мы более популярной сделали нашу отечественную рыбу. И, что важно, здесь не только продаваться будет рыба, это не только торговая площадка. Еще и производится продукция конечная из рыбы».
Рынок в техническом режиме работает уже две недели. Несмотря на будний день, людей сегодня много. Появились и постоянные покупатели. На рынок в привычном понимании это место, конечно, не похоже. Получилось скорее модное современное пространство, где есть место и для продавцов рыбы, и для ресторанов, есть и зоны для отдыха гостей. Там можно не только купить рыбу, но и тут же ее съесть. А если сомневаешься в своих кулинарных способностях, доверить приготовление рыбы можно поварам. Готовят купленную рыбу бесплатно. Но прежде чем попасть на стол обеденный, обитатели морей попадают на стол ветеринара. На рынке есть собственная лаборатория, где продукцию тщательно проверяют. Важный этап экспертизы внешний осмотр.
Анастасия Носова, ветеринарный врач государственной лаборатории
В качестве морских и речных деликатесов сомневаться не стоит. И новое пространство не только про рыбу, но и про хорошее настроение. Так, «Москва на волне» готовит концерты и
Связанные новости
Читайте также
- Рыбный рынок «Москва на волне» открылся в
Косино-Ухтомском районе - Сезонные ярмарки выходного дня открываются в Москве
- «Ламповое место»: чем московские ярмарки притягивают горожан и туристов
- Собянин: география и ассортимент московских ярмарок будут расширяться
- Свыше 100 тонн рыбы и морепродуктов купили на рынке «Москва на волне»
- Больше 65 тонн продукции реализовали на рыбном рынке в Митине за месяц работы