Химик рассказал, можно ли самостоятельно распознать метанол в алкоголе

В напитке «Мистер Сидр», убившем несколько десятков человек, нашли примеси метанола и этилбутирата в опасной дозировке. Как рассказал в беседе с НТВ доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, самостоятельно распознать метанол — опасный яд — в алкоголе невозможно.

Андрей Дорохов: «Наличие метанола в напитке на вкус и запах не определишь. Этилбутират не должен быть опасен. Это сложный эфир, а эфиры обычно имеют запахи. Если этилбутирата много, запах будет сильный. Этилбутират используют как ароматическую добавку».

Оценить безопасность алкоголя потребитель может разве что по контрэтикетке, сказал, в свою очередь, председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александр Казаков. В случае с сидром нужно смотреть на наличие в составе напитка яблочного сока прямого отжима или ссылки на госстандарты.

Александр Казаков: «Если ГОСТ указан и если, конечно, мошенники не поместили на сертифицированный напиток заведомо ложную информацию, потребитель может быть уверен, что перед ним натуральный, вкусный и безопасный сидр».

Что касается «Мистера Сидра», то это даже не сидр, заметил эксперт. При производстве традиционного напитка не используют спирт, и уж тем более в нем не может быть метанола. В «Мистере Сидре» даже нет яблочного сока — необходимого компонента.

Александр Казаков: «Это фактически то же самое, что торговать небезызвестными веществами. Такая же наркомафия».

Собеседник НТВ обратил внимание и на цену «Мистера Сидра». Напиток продавался примерно по 80 руб. за литр. За такие деньги, учитывая все затраты, невозможно произвести качественный сидр, отметил Казаков. Оптимальная оптовая цена — 150–180 руб. за литр, в рознице — от 300 руб. Если ниже, то высока вероятность, что это фальсификат, заключил эксперт.

За последние два дня от «Мистера Сидра» скончались около 30 человек, десятки попали в больницы. Опасный напиток производили в Самарской области, его продавали на розлив в сетевых магазинах. На заводе, где делали напиток, прошли обыски. Руководителя предприятия задержали. Известно, что в прошлом году его уже привлекали к административной ответственности за незаконную торговлю спиртными напитками. Возбуждено уголовное дело.

Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.