Почему бургеры из кафе не портятся месяцами

Котлеты в бургерах, судя по публикациям в Интернете, могут не портиться годами. Чтобы проверить это, программа «Живая еда» сравнила, во что превратятся покупные и домашние бургеры через пару месяцев.

Для эксперимента сделали пару бургеров своими руками, а еще два купили в кафе и положили по одному каждого вида в сухом и сыром местах. Через два месяца выяснилось, что при повышенной влажности оба бургера (и домашний, и покупной) покрылись плесенью. А в сухом месте разница была. Самостоятельно приготовленный зримо испортился, а тот, что из кафе, визуально не изменился, только затвердел.

Секрет, как объяснили эксперты, все-таки не в страшных химических добавках, а в том, что домашние ингредиенты содержат больше воды, чем промышленные. Стоит ли вообще такое есть, расскажет сюжет программы «Живая еда».