Ученые: черный перец способен подавлять активность коронавируса

12.10.2020, 20:27

Группа ученых обнаружила, что справиться с коронавирусом может помочь обычный черный перец.

Ученые из Индийского технологического института провели исследование, во время которого смоделировали на компьютере взаимодействие с коронавирусом 30 специй.

Выяснилось, что все специи так или иначе связываются с двумя частями SARS-CoV-2, отвечающими за размножение и проникновение вируса в организм. Но наиболее активно проявляет себя, подавляя активность коронавируса, вещество под названием пиперин, содержащееся в черном перце.

Именно благодаря этому веществу перец имеет острый вкус и характерный аромат. Количество пиперина в разных видах перца зависит от страны происхождения.

По материалам: Tandfonline.

Новости по теме

Читайте также