В России предсказан рост цен на черный хлеб из-за низкого урожая ржи

По данным Росстата, в 2019 году в стране собрали минимальный урожай ржи за последние 50 лет — 1,429 млн тонн. Из-за этого средние цены на хлеб из ржаной муки к концу ноября выросли до 51,4 рубля за килограмм, рост составил 5,8%.

При этом, считает Канцельсон, в будущем на ценах обязательно отразятся увеличение тарифов ЖКХ и повышение цен на закупочное сырье для производства хлеба.

В Центре агроаналитики Минсельхоза РФ уже подсчитали, что средняя цена производителей ржи в ноябре выросла до 8 тысяч 942 рублей за тонну (рост в 43%), а цена закупки ржи переработчиками — до 12 тысяч 665 рублей за тонну (рост в 44%).

Рудольф Булавин, руководитель управления прогнозирования Центра агроаналитики: «В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба».

Между тем о резком подорожании хлеба Росстат сообщал еще в августе 2019 года. Тогда отмечалось, что цены на хлеб в российских магазинах достигли 10-летнего максимума. При этом черный хлеб подорожал больше всего — на 9,6%. Однако в Минсельхозе его назвали соответствующим уровню инфляции.

По материалам: РИА Новости.