В Нью-Йорке запрещают фуа-гра . По информации американской прессы, с 2022 года, когда запрет на деликатесное блюдо из гусиной или утиной печени заработает, рестораны и магазины, нарушившие его, будут штрафовать на 2 тысячи долларов. Все дело в производстве фуа-гра . Гусей и уток принудительно кормят через трубки, чтобы их печень увеличилась раз в 10.
Экономический ущерб от запрета для ресторанов и фермеров вместе оценивают в 150 миллионов долларов в год. Примерно у тысячи ресторанов в
Запрет на это блюдо уже действует в Калифорнии, а в горсовете
По материалам: The New York Times.
Читайте также
- Еда в долгой дороге: как не отравиться и какие продукты брать
- Вся правда о закулисье ресторанного бизнеса
- «Вкусно — и точка» с сегодняшнего дня повысила цены на свои блюда
- Байкальская, жирная, с дымком: что хорошего в рыбе голомянке
- Жижа из консервов и вкусные способы ее применения
- Уловки ресторанов и магазинов: как пищевая индустрия заставляет покупать лишнее