Для российских ресторанов отменят устаревшие правила

Разговоры о том, что нормы пора менять начались после того, как сеть семейных кафе обвинила Роспотребнадзор в клевете: мол, приходили проверяющие и по шесть часов выясняли, моется ли зелень в уксусе, как того требуют санитарные нормы. В итоге ведомсто отчиталось о нарушениях почти во всех точках сети.

После этого и Роспотребнадзор, и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования, но договориться им не удалось. Теперь Дмитрий Медведев взял изменение санитарно-эпидемиологических требований к предприятиям общепита под свой контроль. До 15 октября ведомства и организации должны представить свои предложения, как нужно этот контроль изменить.