Еда и сон: вредно ли ужинать на ночь

Главный аргумент, который обычно приводят противники еды перед сном, в том, что якобы во сне замедляется обмен веществ, мышцы расслаблены и не расходуют энергию. А значит, если топливо поступает, то оно не сжигается, а отправляется на склад в жировые складочки. Звучит убедительно, но это неправда.

Европейский журнал клинического питания еще 30 лет назад писал, что ночью, во время сна, организм потребляет энергии ничуть не меньше, чем днем. Более того, именно во сне сжигается больше всего подкожного жира. Ведь даже если весь день тренироваться, то будет расходоваться только жир, накопленный мускулатурой. Когда он там кончается, организм требует передышки.

И только во время перерыва из жирового депо выезжает новая партия жира для мышц, и они снова готовы к работе. Именно в этот момент человек и худеет. Но если берешь передышку и при этом мучает чувство голода, то мозг включает механизм защиты и запрещает расходовать запасы жира. Более того, мозг командует запасать жиры более усиленно.

Регулярные праздники живота до отвала перед сном и правда провоцируют набор веса. Но, прежде всего из-за того, что сильно сбивают весь график питания. Как показало научное исследование, пациенты, которые объедались прямо перед сном, утром чаще отказываются от завтрака, а днем вместо полноценного обеда лишь перехватывают что-то незначительное. Зато поздно вечером у них снова разгорается аппетит. В итоге они съедают больше калорий, чем пациенты, которые сохраняют привычный график питания.