Видео программы «Сегодня»
В эти выходные в Истринском районе Подмосковья выбирают лучший сыр России. Во «Всероссийском сырном фестивале» принимают участие почти две сотни фермеров, с гордостью демонстрирующих свою продукцию. В рамках фестиваля также прошел благотворительный аукцион, на котором всем желающим предложили приобрести кусок первого отечественного пармезана.
За приключениями подмосковного пармезана Интернет следил без малого два года. То молоко не то и надо начинать заново, то красная плесень подбирается, то денег на погреб не хватает. И вот, наконец, кульминация этой сырной эпопеи — губернатор Московской области Андрей Воробьев берет в руки твердую пахучую головку.
Олег Сирота, сыровар: «Все думали, что наши фермеры ленивые, что мы ничего не сможем, а мы им доказали. У меня покупала сыры сборная Франции. Никто в нас не верил, а у нас все получилось».
Пармезан сварили из молока коров, пасущихся под присмотром швейцарских фермеров под Калугой. А потом под присмотром учившегося в Германии технолога он 20 месяцев лежал на холодной полке — в погребе плюс 12.
Уникальный случай — 30 килограммов сыра по 2 тысячи рублей за килограмм сегодня на фестивале раздавали бесплатно.
Подробности — в видеоматериале.
Читайте также
- «Своё»: в усадьбе «Архангельское» стартовал фестиваль фермерских продуктов
- На фестивале в Подмосковье представили достижения российского сыроварения
- Собянин: событийный туризм привлечет около 7,3 млн гостей
- В Ленобласти наступил сезон корюшки
- На фестивале в Москве создадут съедобные картины для зверей и птиц
- Пекари из Франции выиграли Кубок мира по выпечке