Ткачёв: Россия выйдет на полное самообеспечение сыром через 5 лет

Глава Минсельхоза уверен, что российские производители через 5 лет наберут такой темп, что страна сможет выйти на полное самообеспечение сыром.

На молочном форуме Ткачёв рассказал: в стране строятся сырные заводы мощностью 50–60-70 тонн в сутки, в Московской области хотят открывать сырный кластер, поэтому через пять лет проблему дефицита сыра страна забудет.

Ткачёв добавил: небольшая доля иностранного сыра — неплохо. Это эксклюзив, поэтому пусть будет, например, швейцарский сыр, но на российских прилавках в основном должен быть российский продукт.

Кроме того, маленькие семейные сыроварни, по словам Ткачёва, «очень приличные вещи делают».