Австрийские ученые решили выяснить, что будут есть люди на планете к 2050 году, когда население Земли достигнет 9,3 миллиарда человек.
Этим вопросом занялся профессор
Наиболее благоприятным с экологической точки зрения оказалось веганство, предполагающее полный отказ не только от мяса, но также от молока, яиц, меда и остальных продуктов, для производства которых эксплуатируются или убиваются животные. Ученые выяснили, что к 2050 году накормить всех людей на планете и сохранить биологическое разнообразие Земли удастся только в том случае, если все люди станут веганами. Вегетарианство, исключение только мясные продукты, позволяет решить этот вопрос на 94%. Всего 15% поставленных целей удастся достичь, если люди будут продолжать есть мясо.
Читайте также
- Сверчки в шоколаде: модный тренд или новая реальность
- Мясо, икра и яйца из пробирки: как искусственная еда приходит на смену натуральной
- Еда будущего: как российские ученые получают белок из газа и ванилин из нефти
- Составляющие еды: пищевые технологи задумались о бутербродных модулях
- Прогресс в медицине: Сергей Малозёмов узнал о способах борьбы с неизлечимыми болезнями
- Продлить молодость: мнение врачей и ученых о пищевых добавках с коллагеном