Грибок и кишечная палочка: чем опасна замороженная еда

Несколько образцов замороженной еды были сданы на анализы, чтобы узнать состав и проверить, что быстрее испортится: оставленные на две недели блюда домашнего приготовления или полуфабрикаты.

Во всех образцах, которые были отданы в лабораторию, на этикетке оказалась занижена энергетическая ценность — на 10, 20 и даже на 60 килокалорий. Углеводов в некоторых полуфабрикатах содержалось вдвое больше, чем написано. Если питаться замороженным каждый день, рискуешь как минимум растолстеть.

После двух недель в тепле сделанные своими руками блинчик с творогом, пицца и котлета буквально «зацвели», а вот полуфабрикаты сохранили свой первоначальный вид. Все дело в консерванте, хоть и натуральном, — это соль. Производитель кладет ее побольше, чтобы блюда долго сохранялись и не плесневели.

Во всех пробах тефтелей, блинов с творогом были найдены плесневые грибы и бактерии сенной палочки. В пельменях обнаружили кишечную, а в мясных зразах — синегнойную палочку.

Подробности — в видеоматериале программы «Чудо техники».