Чилийский сибас и козий сыр: внимание гостей ПМЭФ приковано к антисанкционному меню

Похоже, прохладная и пасмурная погода задала Петербургскому международному экономическому форуму в этом году особенно деловой ритм. Обычно заполненные на паузах столики уличных кафе и газоны пустуют. Отдыхают участники по большой части в павильонах, где атмосфера больше сопутствует переговорам, пусть и неофициальным.

Как отмечает корреспондент НТВ Катерина Правдина, брендированные видами города зонты расходились быстрее, чем обычно. И использовали их по назначению, а не для коллекционирования. Даже фонтаны работали не постоянно. Вероятно, чтобы не перенасыщать и без того влажный воздух.

В ход у гостей больше шли не прохладительные напитки. Устроившись на балконных столиках внутри павильонов участники подводили итоги состоявшихся встреч или готовились к следующим. Организаторы форума по традиции стремились к уюту в интерьере. Иногда тематическому.

В целом все отмечают, что сервис сохранился на достойном уровне, если не стал еще более высоким. Несколько обновилось и меню. Свои коррективы внесли санкции.

Сергей Воронков, генеральный директор компании «ЭкспоФорум Интернэшнл»: «Принципиальное отличие только одно — персонал кормится по ограниченному меню. Первое, второе, третье, набор из одного-двух блюд. В ресторане этот выбор больше, соответственно. Он там более изысканный. Произошло замещение по сырам, по каким-то еще продуктам. Но вы это все можете наблюдать в меню, оно не стало хуже».

Количество и качество предлагаемых блюд никто критике не подвергал. Микс-салат с козьим сыром, шпинат с палтусом. Участникам предлагали филе копченой утки, говядину или чилийского сибаса от европейского шеф-повара. Для гостей вообще все самое лучшее, в том числе автомобили класса «люкс». На уличной экспозиции немецкому автопроизводителю конкуренцию составлял российский КамАЗ. В этом году его стенд оказался на первом плане.