Уволенному министру составили меню на 3500 рублей

Рацион для экс-министра продумал доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, он постарался построить «более или менее внятный рацион» на 3,5 тысячи рублей и составить «очень полезное диетическое меню» с высоко усваиваемыми белками и низким содержанием сахара и соли. В список предлагаемых продуктов хлеб, яйца, крупы, упомянутые Соколовой «макарошки», молоко и кисломолочные продукты, немного овощей и фруктов, растительное масло и чай. Также бывший министр в месяц сможет купить одну курицу и по 2 килограмма рыбы и картофеля.

Михаил Гинзбург, диетолог, доктор медицинских наук: «Мы смотрим, чтобы меню не было перегружено животным жиром и холестерином, вносим туда сложные углеводы — грубый хлеб, крупы. Выполняется норма по овощам и фруктам».

Гинзбург продумал меню для Соколовой по просьбе «Известий» и сообщил, что благодаря такой системе питания бывшему министру не грозит лишний вес.

Соколова оказалась в центре скандала, когда во время обсуждения вопроса о повышении прожиточного минимума для неработающих пенсионеров сообщила, что в месяц для жизни 3500 рублей достаточно. «Макарошки стоят всегда одинаково. А кефир? Все равно это очень дешево», — утверждала теперь уже бывший руководитель регионального ведомства. Когда же ей предложили пожить на такую сумму, она отказалась, заявив, что «статус министра не позволяет». После этого Соколову отправили в отставку.