У пчеловодов из Сочи наступили во всех смыслах жаркие дни. Им нужно успеть собрать уникальный сорт меда — каштановый.
Сейчас в Сочи полным ходом идет сбор меда. На пасеках качают ценный сорт — каштановый. Его собирает редкий вид пчел, который водится только в горах Кавказа. Они единственные насекомые, которые предпочитают горький нектар этих цветов.
По вкусу каштановый мед кажется не совсем привычным, так как обладает довольно резким привкусом и горчинкой, которая при нагревании исчезает.
Урожай меда в этом году, говорят пчеловоды, удался. С одной пасеки фермеры собирают почти тонну продукта, а их здесь больше 20.
После сбора соты отправляются в медогонку, где мед очищают, пропуская через специальное сито. Следующий этап занимает несколько недель. Мед должен отстояться. Но уже сейчас на прилавках магазинов можно увидеть янтарный продукт нового урожая. Пасечники уверяют, что так быстро качественный мед не может оказаться в продаже. Скорее всего, это подделка. Некоторые пчеловоды в погоне за прибылью разбавляют прошлогодний мед сиропом и добавляют ароматизаторы.
Кроме того, если продавец готов продать вам соты с медом, — это хороший знак. Подделать их невозможно и у медовых дельцов вы их просто не найдете
Подробности — в репортаже корреспондента НТВ Андрея Михайлова.