еда

Москвичи выбрали лучшую заправку для окрошки

Свыше 200 тыс. «активных граждан» проголосовали за самую вкусную заправку для окрошки.

Психолог объяснила, почему шоколад делает людей счастливее

Уникальное сочетание компонентов шоколада стимулирует выработку гормонов счастья.

Решение Минпромторга разработать стандарты русской кухни озадачило рестораторов

Минпромторг решил всерьез заняться русской кухней и собирается разработать ее стандарты. Они помогут сделать национальные блюда еще популярнее. Правила приготовления определит специально созданная рабочая группа. Будут ли они обязательными и как унифицировать авторское меню, которое по определению уникально? 

Гоген Солнцев в детстве питался капустными очистками и битыми яйцами

Детство Илья Солнцева, ставшего впоследствии Гогеном, было по-настоящему непростым. Мать и отец бросили мальчика и разбежались в другие семьи, поэтому маленького Илюшу тянула на себе бабушка. Вдвоем они жили в коммуналке и ходили на рынок в поисках дешевых или даже бесплатных продуктов.

Кабмин включил бананы в перечень сельскохозяйственной продукции РФ

Правительство Российской Федерации включило бананы в перечень сельскохозяйственной продукции страны.

Российские повара представили блюда по мотивам памятников архитектуры

В ресторанах Москвы, Казани, Калининграда и других городов представили блюда по мотивам отечественных памятников архитектуры. Это стало частью гастрономического фестиваля «Искусство есть».

Ученые раскрыли правду о вреде оливкового масла

Ученые шокировали мировую общественность новым исследованием об оливковом масле. Оказалось, что его чудодейственные свойства сильно преувеличены, а для некоторых людей оно даже опасно.

Поддельное оливковое масло на мировом рынке: кто за этим стоит

Независимое исследование показало, что огромное количество масла, поставляемого из Италии на мировой рынок, является подделкой. Так кто же за этим стоит?

Заказ льготного питания стал доступен в приложении московской медицины

В Москве стало еще удобнее выбирать молочную кухню и заказывать бесплатное детское питание.

Модная водоросль: полезен или опасен морской виноград

Реклама обещает, что морской виноград среди прочего богат витамином В12, которого не хватает многим людям, а особенно вегетарианцам. Программа «Живая еда» проверила, насколько полезен этот экзотический продукт.

Утоляет ли квас жажду и сколько в нем сахара

Квас — самый популярный летний напиток в России, совершенно непонятный иностранцам. Для тех, кто заботится о своем здоровье, в этой жидкости тоже есть много противоречивого — с одной стороны, польза ферментации, с другой, алкоголь и сахар. Прежде чем пить, стоит оценить все достоинства и недостатки.

Что такое морской виноград и как его выращивают

Программа «Живая еда» выяснила, что представляет собой морской виноград — «зеленая икра» из Азии, которую активно продают в интернете.

Можно ли после кваса садиться за руль

У кваса, который считается главным напитком лета, есть достоинства и недостатки, среди которых содержание алкоголя. Программа «Живая еда» проверила, можно ли выпить кваса и сесть за руль?

Разливной квас: в каких условиях его продают в ларьках

Каждое лето на улицах российских городов открываются ларьки, где разливают квас. Не опасен ли такой формат торговли?

Слезный цех: как блогеры-плакальщики зарабатывают на эмоциях

В недалеком прошлом на похоронах можно было встретить женщин, которые «профессионально» плакали и скорбели, что называется, «на заказ». В наши дни ритуал неожиданно возродился. Только не на кладбищах, а на экранах смартфонов. Плакальщицы нового времени не бьются в истерике над гробом, но они продают свои слезы и свои эмоции вполне себе живым подписчикам. И все потому, что контент «со слезами на глазах» получает на 30% больше лайков. Блогеры быстро смекнули, что слезы — универсальный язык боли, а боль как выяснилось, цепляет сильнее котиков.

Как правильно питаться папортником и одуванчиками: советы кулинаров и медиков

Картошку только закопали, капуста еще завязывается, до помидоров с огурцами из теплиц еще пара месяцев. Но знающие люди уже собирают урожаи из расстеленных природой бесплатных суперфудов. Купену, оказывается, тушат с кунжутным маслом словно спаржу. Хосту добавляют в салат. Блогеры жарят медуницу, а шефы собирают урожай лайков под рецептами со страусником. Что из этого на Руси было привычной едой, как сейчас редис или шпинат? В каких странах эти растения не считаются сорняками, а почитаются как деликатесы? Что полезно, что вкусно, а что — опасно?

Безопасно ли покупать барабульку на Чёрном море после разлива мазута

Барабулька — хит южных курортов, особенно в жареном виде. Но можно ли покупать рыбу на Чёрном море после разлива мазута?

Изобилие вкусов: где попробовать авторский ледяной чай в Москве

Больше 500 столичных ресторанов и кафе присоединились к фестивалю «Ледяной московский чай». Они подготовили для посетителей собственные версии освежающего напитка, вдохновленные местными чайными традициями. Также гости могут попробовать чай «Москва».

Барабулька, корюшка, мойва: какая рыба вкуснее и полезнее

«Живая еда» ответила на вопрос телезрителя об отличиях черноморской рыбки барабульки от других мелких собратьев. Василий Березин из Вологды поинтересовался: «Цена у барабульки выше, но чем она лучше той же мойвы или корюшки?»

Экспертиза не смогла выявить идеальные пряники среди популярных брендов

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве пряников. Тех самых, которые покупают на сдачу, к чаю или в дорогу. Универсальный продукт: и десерт, и перекус, и ностальгия, которая кого в молодость переносит, кого в детство. Кто из производителей на пряниках зарабатывает отличную репутацию, а кто просто наживается?

Барабулька: почему эта крошечная рыбка такая дорогая

В новом выпуске программа «Живая еда» разбиралась в том, стоит ли платить немалые деньги за модную рыбку барабульку.

Врач назвала опасные для употребления летом продукты

Диетолог Римма Мойсенко рассказала, что летом важно есть легкий белок: индейку, курицу, рыбу и морепродукты.

Количество дрожжей и бактерий зашкаливает: как быстро портятся кремовые десерты

Десерты, которые дарят радость и создают атмосферу праздника, могут навредить фигуре и стать причиной отравления, так как быстро портятся.

Рыба vs крабовые палочки: что полезнее и насколько

Крабовые палочки низкокалорийны, в них есть настоящая рыба, но мало белка, витаминов и минералов, куча соли и скрытого сахара (в виде крахмала). Неужели сплошные недостатки?

Из чего на самом деле делают крабовые палочки

Морепродукты очень полезны, это знают все, а что можно сказать про крабовые палочки? Насколько они искусственны и какое вообще отношение имеют к морю?