еда

Краб и его заменитель в палочках: предупреждение от диетологов

Сложно поверить, но в 30-е годы прошлого века была реклама со слоганом «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Советских граждан пыталась убедить в том, что консервы изнепонятных морских гадов — это вкусно и полезно. Что же случилось потом, куда пропали крабы и точно ли они лучше, чем их дешевый заменитель в палочках?

Невкусный и токсичный хлеб: какие производители используют прогорклую муку

Качество хлеба бывает очень разным. Есть скромные бюджетные кирпичики и батоны, которые продают по так называемой социальной цене. Часто на производстве используют муку похуже и на «ускорителях», экономя дорогие закваски. Но есть и более дорогая выпечка. Ее, как обещают на упаковках, замешивают из так называемой сильной, то есть самой качественной муки и пекут по честным традиционным технологиям. Но и цена таких хлебов горяча. Есть ли есть резон переплачивать?

Хуже газировки: почему молочные коктейли признаны самым вредным напитком

В советских продуктовых магазинах стояли большие железные миксеры, в которых с шумом делали детскую мечту — сладкий молочный коктейль. Пили его редко и, конечно, не думали о пользе и вреде. Пришло время задуматься об этом сейчас, когда подобные напитки есть и в кафе, и в магазинах, а многие делают их сами.

Врач рассказала о полезных свойствах авокадо

Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова заявила, что авокадо можно назвать самым полезным фруктом и пояснила, почему.

Войти во вкус: все секреты профессии дегустатора

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли есть профессия дегустатора, как ей научиться и какие подводные камни она скрывает. 

Врач рассказала о самых полезных продуктах для зрения

Врач-офтальмолог Светлана Миргородская рассказала, какие продукты помогут улучшить зрение. 

В Ленобласти наступил сезон корюшки

Корюшка пошла. Видео с первым уловом сегодня опубликовала пресс-служба правительства Ленобласти.

Петербургская шаверма не прошла проверку Роскачества

Специалисты Роскачества исследовали на наличие инфекций шаверму 29 торговых марок, работающих в России. 10 из них с берегов Невы.

В Москве открылся прием заявок на участие в ярмарках выходного дня

Фермеры и предприниматели могут оставить заявку на участие в весенних ярмарках выходного дня в столице.

Лапша быстрого приготовления: правда ли она такая вредная

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, так ли вредна лапша быстрого приготовления, как принято считать. 

Каперсы, спаржа, артишок: чем они полезны и как их готовить

Россияне совсем не консерваторы в плане еды. Мы любим добавить изюминку в пресные будни и с удовольствием покупаем новинки. Взять, например, сыры. Вроде недавно костромского, брынзы и колбасного всем хватало. А сегодня уже, кажется, все разбираются в выдержке пармезана, свежести моцареллы и оттенках камамбера. Новый шлягер прилавков — артишок, который европейские повара именуют «королем кухни» — и не только за фотогеничность, а за легкость в готовке, вкус и пользу. А банки с традиционными закатками на прилавках теснят пикантные каперсы. К каким новинкам рекомендуют приглядеться врачи? А какие доезжают в Россию уже безвкусными, поэтому их вымачивают в улучшайзерах? 

Тайные добавки и химикаты: томатная паста популярных марок не прошла экспертизу

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве томатной пасты. На каких фабриках льют водянистое малополезное пюре? А в каких банках крепкий концентрат химозы?

Диетолог рассказала, в каких случаях опасно пить айс-кофе

Кофе со льдом безопасен только после легкого перекуса, рассказала в беседе с НТВ диетолог Елена Соломатина. При этом, если выпить айс-кофе натощак, может возникнуть спазм желудка.

Врач предупредил об опасности шоколада

Преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин Александр Умнов рассказал, какую опасность для здоровья несет частое употребление шоколада. 

Диетолог назвала самый полезный суп

Диетолог Елена Соломатина назвала вегетарианский борщ с добавлением томатной пасты самым полезным супом.

Шеф-повар назвал главную ошибку в приготовлении супа

Шеф-повар Антон Прокофьев назвал главную ошибку при приготовлении супа.

Быстро созревают и долго хранятся: как правильно выращивать помидоры в теплицах

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как выращивают несезонные помидоры, которые растут под искусственным солнцем.

Российские аналоги ушедших из РФ продуктов оказались не хуже оригинальных

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как в России справляются с производством аналогов ушедших из РФ продуктов. 

Нужно ли добавлять закваску с бактериями в квашеную капусту

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли, когда квасишь капусту, в нее стоит добавлять закваску с бифидо- и лактобактериями. 

Гаджеты для лепки пельменей: нужны ли они на кухне

Команда программы «НашПотребНадзор» вместе с главными пельменными профи страны проверили на пригодность устройства для лепки пельменей. 

Тухлятина и подделка: что производители кладут в банки сайры

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, какие производители сайры промышляют мошенничеством. 

Повар опрокинул на себя кастрюлю с горячей едой в цехе на северо-западе Москвы

На северо-западе Москвы работник пищевого производства получил ожоги, опрокинув на себя кастрюлю с горячей едой.

Пятачки, копыта, хвосты: после 15 лет запрета Китай разрешил ввоз свинины из РФ

Российские производители свинины открывают для себя Китай. Официальный Пекин дал нашим фермерам пропуск на свой громадный внутренний рынок после 15 лет запрета. Какие выгоды получит от этого наше животноводство? Не пострадают ли от этого отечественные потребители?

Способна ли еда поднять уровень железа в организме

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, что знает наука о продуктах, богатых железом, и правда ли они могут улучшить здоровье.