• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти

    кулинария

    Видео
    Проигрывать следующее видео

    22 октября 2021 года

    22 октября 2021 года

    21 октября 2021 года

    21 октября 2021 года

    20 октября 2021 года

    20 октября 2021 года

    19 октября 2021 года

    19 октября 2021 года

    18 октября 2021 года

    18 октября 2021 года

    Брусника как лекарство, ценность карпа и свойства домашней молочки на закваске

    Брусника как лекарство, ценность карпа и свойства домашней молочки на закваске

    Венгерский яблочный пирог

    Венгерский яблочный пирог

    Маффины с семечками и начинкой из джема, палтус с белым виноградом, рисовый салат «Конфетти»

    Маффины с семечками и начинкой из джема, палтус с белым виноградом, рисовый салат «Конфетти»

    Владивосток: море еды и красивых пейзажей, дикие тюлени и жульен из краба

    Владивосток: море еды и красивых пейзажей, дикие тюлени и жульен из краба

    Обед в честь Всемирного дня хлеба

    Обед в честь Всемирного дня хлеба

    15 октября 2021 года

    15 октября 2021 года

    14 октября 2021 года

    14 октября 2021 года

    13 октября 2021 года

    13 октября 2021 года

    12 октября 2021 года

    12 октября 2021 года

    Новости

    «Водяная свинья»: за что так ценят карпа

    Карпа иногда называют «водяной свиньей» за то, что очень быстро откармливается, нагуливая жирок за считаные недели, и немного за то, что тоже питается всякой, с нашей точки зрения, гадостью. Блюд из карпа очень много, ферм по его разведению тоже. Все ли так уж полезно и безопасно?

    Полезнее ли домашние кефир и творог

    Хозяйки интересуются, стоит ли готовить дома кефир и творог на сухой закваске, получается ли полезнее, чем из магазина?

    Чудо-ягода: в чем польза брусники

    Ученые говорят, что генетически у русских много общего со скандинавами — шведами, финнами, и совершенно неслучайно, что есть параллели и в кухне, например, любовь к бруснике. Этой дикой ягодой и наслаждаются, и пытаются лечиться. А что об этом не думает современная наука?

    Мясо птицы: насколько полезна курица и есть ли ей разумная альтернатива

    Диетологи все время призывают есть не красное, а белое мясо, например, птицу, которая легче для пищеварения и не повышает риск инфарктов, инсультов, рака. В то же время многие боятся гормонов, антибиотиков и прочих кошмаров с птицеферм с их ужасными условиями. Есть ли разумная альтернатива курице?

    Можно ли готовить в пищевой пленке

    Использование пленки вместо полиэтиленовой крышки очень удобно, ею можно накрывать холодные продукты. А можно ли ею накрывать горячее? Вдруг при высоких температурах выделяется что-то вредное?

    Метание яиц и бег со сковородами: в Татарстане прошел посвященный птицеводству фестиваль

    В Татарстане прошел всероссийский фестиваль, который посвятили птицеводству. Для гостей подготовили масштабную программу: конкурсы, спортивные состязания, концерты и многое другое. Местные кулинары установили своеобразный гастрономический рекорд. Перед началом мероприятия они испекли торт весом почти полтонны и заварили чай в самом большом самоваре республики.

    Недооцененная брокколи и ее целебные свойства

    Символом правильного, но скучного и невкусного питания является, несомненно, капуста брокколи, а на самом деле она не заслужила всех насмешек, которым ее подвергают. Это чуть ли не единственный продукт, целебные свойства которого признает серьезная наука. Другое дело, что люди массово неправильно готовят брокколи.

    Петербургские шеф-повара создают шедевры дворянской кухни на скорость

    В Петербурге проходит самый съедобный из всех возможных конкурсов. Мастера кулинарии соревнуются за кубок губернатора на звание лучшего шеф-повара.

    Дело не в цене: как выбирать и готовить кальмары

    Кальмары — это продукт, который рекомендуют многие диетологи. В них много белка, селена, полезного для иммунной системы, йода, нужного щитовидной железе. Некоторых привлекает и то, что морские гады формально разрешены во время православных постов.  

    Глава Ленобласти сварил уху по старинному рецепту

    Губернатор Ленобласти поделился, где любит добывать миногу. Сегодня на бизнес-форуме «Энергия возможностей» Александр Дрозденко предстал в амплуа шеф-повара и приготовил уху по историческому рецепту аборигенов.

    Вишня vs черешня: что полезнее

    Одной из главных ягод советского детства была вишня. Она росла на дачах, встречалась даже дикая лесная, из которой получалось очень ароматное варенье. Из урожая вишни варили компот и верили, что зимой в нем сохранятся дефицитные витамины. Сейчас то же самое многие думают и про вишневый сок. Говорят, что вишня не такая сладкая, как черешня, поэтому она более полезна. Где же правда? Что знает об этой ягоде наука?

    Можно ли есть арбузные косточки

    Известно, что мякоть арбуза полезна. В ней содержатся калий и клетчатка, витамины группы В и ликопин, важные для сердца и сосудов, а также аминокислота L-цитруллин, помогающая восстанавливаться после физических нагрузок. Важно только не переедать, иначе будет излишняя нагрузка на почки из-за жидкости и на печень с поджелудочной из-за сахара. Но что науке известно про арбузные семечки, которые большинство людей обычно выбрасывает?

    Пять сортов ливерной колбасы из магазина проверили на качество и вкус: результаты исследования

    Отношение к некоторым продуктам меняется в зависимости от поколения. Примером может служить ливерная колбаса. Чем моложе человек, тем с большим непониманием он на нее смотрит. Дети вообще не представляют, как такое можно есть.

    Британский парламент запретит бесчеловечный способ приготовления морских гадов

    В парламент Соединенного Королевства поступил законопроект, запрещающий живыми готовить омаров, раков, осьминогов и прочих морских обитателей.

    Телепроект НТВ «Поедем, поедим!» удостоился премии «Золотое перо»

    Популярный телепроект НТВ «Поедем, поедим!» получил престижную премию «Золотое перо».

    Перестать жарить: как сделать привычные блюда менее калорийными

    Борьба с целлюлитом и постоянные диеты стали образом жизни российских звезд. Крайне редко можно услышать от знаменитости, что набранные килограммы — это не страшно. Сейчас в моде бодипозитив.

    Точка кипения: что делает с водой термопот

    Удобство термопота хозяйки давно оценили по достоинству. Сначала его применяли исключительно в офисах и кафе, потом многие стали покупать и домой. Прибор постоянно держит воду горячей, не надо ждать, пока вскипит чайник. Не наносит ли термопот ущерб здоровью и семейному бюджету?

    Портативный газовый гриль способен заменить мангалы и барбекю

    Реклама портативного газового гриля обещает сделать готовку на природе комфортной и быстрой. Габариты у него меньше, чем у традиционных мангалов и устройств для барбекю. Цена — 22 тысячи рублей. Никаких дров и угля не нужно, достаточно подключить газовый баллончик, после чего можно жарить, регулируя уровень нагрева. Не требуются даже спички, так как есть система автоподжига.

    Геркулес по 50 рублей или овсянка почти за 800: какая крупа вкуснее и полезнее

    В магазинах есть овсянка по 50 рублей за килограмм, есть органические овсяные хлопья из Америки по 773 рубля за тот же вес, есть и промежуточные варианты. Действительно ли более дорогие лучше?

    Как правильно точить ножи

    У профессионалов, работающих с ножами, есть и дорогие водные камни, и специальные приспособления для выдерживания углов, и станки стоимостью около 40 тысяч рублей. Но что купить обычному пользователю?

    Безопасна ли силиконовая посуда

    Формы для запекания, коврики, прихватки и лопатки из силикона стали очень популярны. Их любят и домохозяйки, и профессиональные кулинары. Такая посуда очень практична, ее легко мыть, а яркие, сочные цвета радуют глаз.

    Бразильское vs тайское манго: отличаются ли вкус и польза

    В магазинах цены на манго сильно отличаются. Есть сравнительно дешевые бразильские по 23 рубля за 100 граммов, а есть сорт Нам Док Май из Таиланда, стоит 220 рублей за те же 100 граммов. Сильно ли отличаются вкус и польза у самых дорогих и дешевых манго?

    «Блажь это»: диетолог развеял миф о вреде салата из огурцов с помидорами

    О вреде огурцов в сочетании с помидорами в виде салата споры идут давно. Диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков высказался по этому вопросу на своем YouTube-канале.

    Британские изобретатели разработали кухонного робота-повара

    Меньше всего 8 Марта женщины хотят стоять у плиты. В этом им, кажется, готовы помочь британские изобретатели, создавшие робота-повара. Две металлические руки бодро управляются на кухне и не ошибаются с рецептурой. Цена такого помощника немаленькая — примерно 250 тысяч фунтов.

    Просроченные продукты с подпольных складов: из чего готовят надомные повара и кондитеры

    Интернет пестрит предложениями домашней еды с доставкой на дом. Многие, оказавшись на самоизоляции, принялись подрабатывать готовкой, да и повара в связи с массовым закрытием кафе и ресторанов, перешли на удаленку. На первый взгляд, такой товар вполне легален: кулинары оформляются как самозанятые и гордо машут документом в соцсетях. Но это говорит лишь о том, что повар платит налог, а к качеству еды или санитарным нормам отношения это не имеет.

    показать ещё
    комментировать