• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал
0) { var currentTheme = puids[puid22.toString()]; if (!currentTheme || (currentTheme && puid6 > 0 && currentTheme.indexOf(parseInt(puid6)) === -1)) { puid5 = 0; } } if (window.adUnits) { window.adUnits.forEach(function(adUnit) { if (!adUnit.bids || !adUnit.bids.length) return; adUnit.bids.forEach(function(bidder) { if (!bidder || !bidder.params) return; if (puid6 > 0) { bidder.params.puid6 = puid6; } if (puid5) { bidder.params.puid5="heavy"; } }) }); } else if (window.ym) { ym(56849851, 'reachGoal', 'adunits_not_ready'); } })();
Живая еда с Сергеем Малозёмовым.

еда, наука и открытия, продукты, технологии.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

Все секреты варенья, почему шафран — король специй, в чем плюсы маргарина и можно ли разогревать блюда со свеклой 12+

Любимое лакомство детства — варенье. Сохраняется ли в ягодах хоть что-то полезное после варки и когда варенье может превратиться в настоящий яд? Как его правильно готовить и на что стоит обращать внимание при покупке в магазине? Как делают самое дорогое варенье в мире и в каких случаях этот десерт готовят из лука, чеснока и даже огурцов?
«За что такие деньги?»: шафран во всем мире признан королем специй, но заслуженна ли такая слава и почему грамм этой приправы может стоить в два раза больше, чем килограмм мяса? Как его собирают и обрабатывают в Испании? Много ли подделок в магазинах и на рынках? Что такое имеретинский шафран и можно ли по вкусу отличить дорогую приправу от дешевой?
Маргарины и спреды: почему раньше их ругали, а теперь хвалят? Как вообще их делают и что изменилось с годами? Что вкуснее — выпечка на маргарине или на сливочном масле? И какие результаты дала экспертиза качества разных образцов из российских магазинов?
Правда ли, что блюда со свеклой и морковью нельзя разогревать? Отвечаем на вопрос от телезрителей.

Рецепт недели — пицца без теста и духовки.

Выпуски «Еда живая и мёртвая»