Живая еда 12+

СУББОТА
11:00

Научно-кулинарный проект Сергея Малозёмова

В следующем выпуске

Популярные виды муки из разного сырья, железосодержащие продукты и закваска для квашеной капусты. «Живая еда» — в субботу на НТВ

Выпуски «Еда живая и мёртвая»

Чем опасна апельсиновая диета, что подать на праздничный стол в Новый год и магазинный кисель 12+

Апельсины — продукт полезный и опасный. Почему таблетки нельзя запивать апельсиновым соком? Какие апельсины лучше — органические или обычные и как их различать? И что это за цитрусовые, которые можно есть даже зелеными? А также — как с помощью апельсинов худели Николай Басков и Валерия? Оливье и селедка под шубой — что еще поставить на праздничный новогодний стол? Несколько необычных и вкусных рецептов из разных стран. А также — странная экзотика: где до сих пор на Рождество предпочитают подавать кошачье мясо? Кислый и плотный — таким был кисель много лет назад. Почему со временем он стал жидким и сладким? Есть что-то полезное в киселе или только крахмал? Что нам продают в магазинах в виде брикетов? И какой кисель специалисты признают лучшим — домашний или готовый консервированный?

17 декабря 2016

Чем заменить соль, тайны магазинного лаваша, вся правда о грибах и вредные орехи 12+

Сколько соли можно съесть без вреда для здоровья и чем ее заменить? Чем лаваш отличается от обычного хлеба и можно ли есть то, что продается в магазинах России? Правда ли, что грибы накапливают радионуклиды и тяжелые металлы? Действительно ли при правильном приготовлении даже мухоморы могут быть съедобными? Какие грибы можно считать по-настоящему полезными? И почему для детей грибы — не еда? Сладости, паста и даже суп — все приготовлено из грецких орехов. Неужели орехи, похожие на мозг, не полезны для человека? Какая опасность таится под крепкой скорлупой? Какие неожиданные результаты показали лабораторные исследования? Почему имбирь можно есть не всем, а сельдерей лучше готовить в мультиварке? Ответы на эти и другие «почему» о корнеплодах, а также 5 незаслуженно забытых представителей этих овощных культур — в новом выпуске программы.

19 ноября 2016