В Азии особенно верят в пользу водорослей для молодости и красоты, прежде всего — при использовании в пищу. Из чуки в Корее готовят суп для молодых мам под названием миёкук. Считается, что он полезен за счет обилия йода, кальция, железа, клетчатки. С помощью морской капусты в нашей стране с середины XX века активно боролись с йододефицитом. Продукт продавался в виде консервов.
В чуке и морской капусте клетчатки и кальция примерно поровну, с небольшим перевесом в сторону морской капусты. А по содержанию йода она превосходит чуку иногда в 18 раз. Некоторые блогеры считают, что это даже опасно, и рассказывают об описанных в медицине десятках тысяч случаев перебора водорослей, которые вызвали избыток йода и существенное ухудшение состояния и щитовидной железы, и всего организма в целом. Популярный в интернете
Максим Кузнецов,
Есть поменьше богатых йодом водорослей стоит лишь тем, кто испытывает тиреотоксикоз. Это по разным причинам возникающий сбой выработки гормонов щитовидной железы, которой может навредить любая лишняя йодная нагрузка. Здоровым же людям опасаться нечего. По пищевой пользе, безусловно, побеждает ламинария.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU