29.05.2024, 10:00

375

Как мариновать мясо для шашлыка: научный метод

В шашлычный сезон часто возникают споры: в чем мариновать мясо — в уксусе, кефире или вообще в минералке? Как найти баланс между мягкостью мяса и приятным вкусом? Есть не совсем привычные рецепты шашлычного маринада, а один из них даже разработан учеными.

Картина дня