• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти
    • 28105
    • 0

    Влияние СВЧ на структуру воды и продуктов: лабораторное исследование

    Влияние СВЧ на структуру воды и продуктов: лабораторное исследование
    • Портит ли еду СВЧ-печь?
    • Женатый избранник Анастасии Махеевой оставил четверых детей без денег
    • Анастасия Макеева рассказала, что ей мстит третий муж
    • США выдвинули Киеву условия для налаживания отношений с Байденом
    • Младший брат Авербуха — о спорте и Лизе Арзамасовой
    • Опубликовано видео атаки на трубоукладчик «Северного потока — 2»
    • Владелица химчистки раскрыла детали «мошенничества» Собчак
    • Почему Волочкова не смогла стать суперзвездой балета
    • Бодр, нога работает: видео Навального в колонии
    • Чем занимались в Дубае задержанные за разврат россиянки
    • Россия приостанавливает полеты в Турцию
    • «Сами виноваты»: ПФР отказался отзывать иск к «незаконно обогатившимся» пенсионерам
    • Почему в России так резко подорожали продукты
    • Порноактриса после группового изнасилования разоткровенничалась в больничной палате
    • Актриса Макеева рассказала, за что ее ударил Алексей Макаров
    • Соседи сдали полиции старушку, кормившую коров коноплей
    • «С нами ведут необъявленную войну»: водители недовольны новыми правилами техосмотра
    • Татьяна Буланова узнала об измене мужа из программы на НТВ
    • Актриса Макеева назвала диагноз, мешающий ей забеременеть
    • «Без него жизнь будет другой»: что смерть принца Филиппа значит для Великобритании
    • Актер Соловьёв отказался от сыновей и просит лишить его родительских прав
    • Сокамерники рассказали о поведении Навального в колонии
    • Образец риса из магазина оказался пропитан кадмием и мышьяком
    • Легендарный советский диктор изменилась до неузнаваемости от горя из-за смерти сына
    • Анжелика Агурбаш вновь судится с бывшим мужем
    • Валерия рассказала, почему «изолируется» от мужа в гостиницах

    Один из самых распространенных мифов об опасности микроволновок гласит, что СВЧ убивает всю пользу в продуктах, а водой, побывавшей в такой печи, нельзя поливать растения. Но что говорит об этом наука?

    Поделитесь этой новостью

    Сердце СВЧ-печи — магнетрон — излучает электромагнитные лучи на сверхвысоких частотах — микроволны. Они возбуждают дипольные молекулы в пище — те, у которых на одном конце положительный, а на другом — отрицательный заряды. Такое строение имеют молекулы жиров, сахаров и воды. Молекулы под действием микроволн, постоянно меняющих направление, начинают быстро вертеться, и именно из-за их трения еда разогревается.

    Многочисленные исследования показывают, что такой экспресс-разогрев не убивает, а, наоборот, позволяет сохранить больше витаминов, которые разрушаются под действием высоких температур. Что касается воды, то в лаборатории никакой разницы между жидкостью из-под крана и после СВЧ-кипячения не нашли.

    Пётр Пантюхов, заведующий научной лабораторией перспективных композиционных материалов и технологий Российского экономического университета им. Плеханова: «Ничего вредного в микроволновом излучении нет. Единственное, что оно сушит продукт, потому что выходит вода в первую очередь. Но как-то портить или придавать какие-то канцерогенные свойства или радиоактивные свойства микроволновая печь не может».

    Изменение «молекулярной структуры», которым пугают в Интернете, — это чистая лженаука, не имеющая никаких подтверждений.

    Опасности в случае с микроволновкой могут таиться в посуде. Лучше использовать толстостенную посуду, подходящую для микроволновок. Обычно ее отмечают специальным значком. Тонкий пластик может начать выделять вредные компоненты или просто расплавиться. Кроме того, микроволновку стоит чаще мыть, ведь остатки пищи при готовке попадают на внутренние стенки, и там способны развиваться бактерии.