В пяти торговых марках слабосоленого филе семги нашли листерии (бактерии, вызывающие заболевания нервной системы и репродуктивных органов), и кишечную палочку.
Как сообщили в «Роскачестве», была исследована семга семи торговых марок. Листерии и кишечная палочка оказались в продуктах марок «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О’Кей» и «Просто Азбука». Патогенной микрофлоры не обнаружили только в марках «Русское море» и «Северная компания».
Кроме того, в семге «ВкусВилл» и «О’Кей» эксперты выявили превышение общего количества микроорганизмов и кислый запах. А в торговой марке «Северная компания» нашли бензойную кислоту в количестве больше допустимого.
В «Роскачестве» полагают, что причиной может быть нарушение культуры производства. В частности, несоблюдение требований правил личной гигиены персоналом и неправильная мойка оборудования.
Последствиями употребления такой продукции могут стать кишечные расстройства и другие заболевания. Поэтому эксперты советуют при выборе слабосоленой рыбы обращать внимание на внешний вид
По материалам: Роскачество.