• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти
    • 724
    • 3

    Европейцев приучат есть чизбургеры с насекомыми

    Еврокомиссия приступает к разработке стратегии, целью которой станет изменение пищевых привычек жителей Европы.

    Поделитесь этой новостью

    Стратегия под названием «От фермы до стола» нацелена на то, чтобы за 10 лет повысить устойчивость сельского хозяйства Евросюза и улучшить качество еды: ее полезность и питательность, а также увеличить в рационе европейцев долю растительной пищи. Планируется, что новая стратегия заставит европейских покупателей более осознанно подходить к выбору продуктов.

    Разработчики стратегии представили схему «идеального чизбургера». Его цельнозерновая булочка будет свежей, а не замороженной. Производством будут заниматься исключительно местные пекарни: стратегия предполагает сократить цепочку поставок продовольствия в рамках ЕС.

    Мясную котлету предложено заменить вегетарианской лепешкой или лепешкой из насекомых: стратегия предполагает сокращение красного мяса и продуктов его переработки в рационе европейцев. Стратегия предполагает расширить исследования по поиску альтернативных источников белка из растений, морепродуктов, насекомых, микроорганизмов и заменителей мяса.

    Сыр в идеальном гамбургере должен быть сделан на высокоэкологичном производстве, а кетчуп содержать пониженное количество сахара. Впрочем, кетчуп вообще предложено заменить соусом из свеклы или сладкого перца. А майонез может быть использован только обезжиренный и низкокалорийный.

    Также разработчики стратегии нового питания планируют увеличить в бургерах содержание овощей и зелени, которые должны выращиваться при очень жестких ограничениях к количеству пестицидов и химических удобрений.

    В целом стратегия «От фермы до стола» предполагает, что к 2030 году четверть сельскохозяйственных земель Евросоюза будет занята выращиванием органической продукции. Сейчас экологически чистая продукция выращивается на 7,4% угодий Евросоюза.

    По материалам: Politico, «Интерфакс».