«Индекс окрошки» в Москве вырос до 409 рублей

Стоимость приготовления окрошки на семью из четырех человек в Москве в апреле составила 409 рублей. Это на 8,2 рубля дороже (на 2,1%), чем в апреле прошлого года. Об этом сообщили в пресс-службе ГУ Банка России по ЦФО.

Экономисты подсчитали, что сильнее всего в этом блюде подорожали сметана, яйца и вареная колбаса. Это связано с ослаблением рубля, что привело к росту издержек производства, связанного с закупкой кормов и оборудования за рубежом. А вот овощи подешевели по сравнению с прошлым годом: картофель — из-за значительных запасов урожая прошлого года, а свежие огурцы — из-за роста урожая круглогодичных тепличных хозяйств в соседних с Москвой регионах.

При расчете брался рецепт окрошки из кефира, вареной колбасы, картошки, свежих огурцов, сметаны и яиц.

По материалам: агентство «Москва».