В сирийском Алеппо восстанавливают комбинаты по производству мороженого

Сейчас в Сирии стоит жаркая погода, поэтому очень высок спрос на мороженое. В Алеппо семь или восемь комбинатов по его производству. Но, несмотря на конкуренцию, вся продукция быстро раскупается. За два года работы в освобожденном городе у фабрики появилось множество постоянных клиентов.

Незадолго до начала военного конфликта компания закупила современное оборудование, но затем в город пришли боевики. Руководство предприятия под обстрелами вывозило технику в западные районы. Само здание фабрики было полностью уничтожено, и его пришлось отстраивать заново.

Камиль аль-Шафи, директор компании: «Нам было легче, чем нашим конкурентам, когда мы вернулись сюда после освобождения Алеппо сирийской армией. Да, здесь было все разрушено, нам пришлось заново отстраивать цеха, но благо хоть оборудование удалось сохранить, так что мы довольно быстро возобновили производство».

Сейчас торговые точки компании — по всему городу. Как рассказал Камиль аль-Шафи, каждый день используется от 1,5 до 2 тонн молока. В качестве ингредиентов — только натуральные продукты: молоко с добавлением всевозможных фруктовых сиропов и ягод. В ближайших планах у Камиля — открыть производство и в других сирийских городах. Например, в Дамаске, где таких точек по продаже мороженого нет.